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  • 《綠色餐飲企業評價規范》正式發布
  • 來源:商貿服務系  時間:2022-01-07  作者:本站編輯 

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  • 近日,由省商務廳提出并歸口,我校作為牽頭單位,聯合前湖酒店、上饒龍潭湖酒店集團、省質量和標準化研究院、省餐飲標準化技術委員會、省餐飲烹飪行業協會、江西贛菜產業促進會起草的地方標準《綠色餐飲企業評價規范》(以下簡稱《評價規范》)由省市場監督局正式發布。

    《評價規范》的制定是省商務廳為了貫徹新發展理念,建立環境友好、資源節約型社會體系,倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式,滿足人民日益增長的美好生活需要提出的?!对u價規范》著眼于建立我省綠色餐飲發展的體制機制,將綠色發展理念貫穿到餐飲企業設計、營銷、采購、倉儲、加工、服務、消費、管理等各個環節,推進江西餐飲行業高質量、規范性、可持續發展。

    近年來,我校立足行業,服務產業,積極融入我省商務發展大局,一方面設立贛菜學院,打造餐飲特色專業群,開展贛菜培訓,培養贛菜技術技能人才;另一方面,充分發揮學校平臺優勢和人才優勢,匯聚餐飲行業人才,協同餐飲行業企業和行業協會,制定《南昌米粉制作技藝規范》等餐飲行業標準,為我省餐飲業高質量發展做出積極貢獻。

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